Zutaten pro Person:
170-180 g Schweinenacken
2-3 Scheiben Bacon
1 Zwiebel
Senf
Gewürze und Kräuter nach Belieben (Salz, Pfeffer, Paprika,…)

Die Steaks mit Senf bestreichen, gut würzen und mit dem Bacon umwickeln. Die Zwiebel in Streifen schneiden, eine Hälfte auf ein Stück „feste“ Alufolie legen, Steak darauf betten und die zweite Hälfte der Zwiebel darauf legen. Nun die Steaks in der Alufolie gut verschlossen zu Päckchen packen.

Bei 170-180 Grad im Backofen oder bei indirekter Hitze auf dem Grill ca. 40-50 Minuten garen lassen.

Was dazu passt? Zum Beispiel Ofenkartoffeln mit Quark oder ein grüner Salat.