Für den Teig:
150 g Butter
150 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Sprudel

Für den Belag:
5-6 Boskop-Äpfel in Scheiben

Für den Boden:
200 g grob gehackte Walnüsse
2-3 EL Zucker

Glasur:
Aprikosenmarmelade oder ähnliches

Nüsse auf dem Boden einer eingefetteten Springform verteilen und den Zucker darüberstreuen.

Für den Teig alle Zutaten verrühren und auf den Nussboden drücken.

Geschälte und in Scheiben geschnittene Äpfel auf den Teig geben und gut reindrücken.

Bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.

Kurz vor Ende der Backzeit die Aprikosenmarmelade auf den Kuchen pinseln.