1 mittelgroßer Weißkohl
1-2 Karotten
1 Zwiebel
200 ml Mayo
70 ml Sahne
2 EL Essig
4 EL Zucker
Salz, Pfeffer

Den Strunk des Kohls entfernen, die Karotten und die Zwiebel schälen und alles in Streifen raspeln. Die Zutaten für die Soße mischen und glatt rühren. Alles zusammen vermengen und mit Salz und Pfeffer durchmischen. Wer mag, gibt noch einen halben Teelöffel Selleriesamen dazu. Am besten schmeckt er, wenn er einen Tag im Kühlschrank durchgezogen ist.

Bei uns ist der Krautsalat meist Beilage zum Pulled Pork schmeckt aber auch gut zu Gyros (als Alternative zum Tzatziki) oder einfach als Beilage zum Grillen.