150 g Quinoa
350 g Möhren
100 g geriebener Käse
10 g Ingwer
2 Eier

380 ml gesalzenes Wasser mit dem Quinoa zum Kochen bringen und dann auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Möhren raspeln, Ingwer reiben. Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Jeweils einen großen Esslöffel der Masse auf einem Backblech verteilen und etwas flach drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 20-25 Minuten backen.

Dazu passt Joghurt mit Knoblauch, Salz und Zitrone abgeschmeckt oder ein Avocadosalat.