Heute wird es griechisch! 600 gr Schweineschnitzel 2-3 Zwiebeln 2 Koblauchzehen 150 ml Olivenöl 1 TL scharfen Senf 500 gr Magerquark oder griechischen Joghurt eine halbe Salatgurke eine handvoll Kartoffeln Rosmarin, Oregano, Thymian Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver Die Schweineschnitzel abwaschen, trockentupfen und in hauchdünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Zusammen mit…
Schlagwort: Alltag
Kräuterlachs mit Kartoffel-Möhren-Stampf
So gelingt das Lachsfilet immer! 2-3 Lachsfilets (TK-Lachs vorab zum Auftauen in den Kühlschrank legen) 1 Zitrone Kräuter nach Belieben (Rosmarinzweige, Estragon, Dill,…) Olivenöl eine handvoll Kartoffeln ebensoviele Möhren etwas Milch (alternativ Sahne) 1 EL Butter Salz, Pfeffer, Muskat Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben, Lachsfilets abspülen, trockentupfen, in die Form legen und mit den…
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck
Heute wird es schwäbisch! Und das ratz fatz… 125 g gewürfelten Speck 1 Zwiebel 1 kg Schupfnudeln 520 g Sauerkraut Salz, Pfeffer, Muskat Crème fraîche Pflanzenfett oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Speckwürfeln in der heißen Pfanne anbraten. Schupfnudeln dazugeben und so lange braten, bis diese…
Gefüllte Zucchini oder Paprika
Ein recht einfaches und schnelles Gericht für den Alltag. 2-3 Zucchini oder 3 Paprika 500 g Hackfleisch (gemischt) 1 Zwiebel 1 Koblauchzehe 1 Tomate 1 Packung Feta 100 g geriebenen Käse (z.B. Gruyère) Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver evtl. 1-2 Esslöffel Semmelbrösel (Paniermehl) Die Zwiebel hacken und gemeinsam mit dem Hackfleisch in einer heißen Pfanne anbraten….