2 Zwiebeln
125 g Schinkenwürfel
300 g Frischkäse
1 Becher Schmand
Pfeffer, Salz

Zwiebeln fein würfeln. Speck in einer heißen Pfanne ohne Öl braten. Bevor die Speckwürfel kross sind, die Hälfte der Zwiebeln dazugeben und andünsten. Frischkäse, Schmand und die rohe Hälfte der Zwiebel glatt rühren. Die Speck-Zwiebel-Mischung aus der Pfanne dazugeben und unterrühren. Da der Speck bereits sehr würzig ist, vorsichtig salzen und pfeffern.

Am Besten schmeckt der Dip, wenn er einen Tag durchgezogen ist.